EΓΚΑΙΝΙΑ ΝΕΟΥ ΖΥΘΟΠΟΙΕΙΟΥ

Την Τετάρτη 12 Σεπτεμβρίου ξεθηκαρώσαμε το μαυρομάνικο μαχαίρι μας για να κόψουμε την κίτρινη κορδέλα εγκαινιάζοντας το νέο μας ζυθοποιείο στην Καλλιθέα Ηρακλείου και αντάμα μια νέα εποχή για τη Σολο Your Cretan Craft Beer. Ευχαριστούμε από καρδιάς όλους όσοι ανταποκριθήκαν στο κάλεσμα μας, από φίλους και ζυθόφιλους μέχρι συνεργάτες, αντιπροσώπους αλλά και ζυθοποιούς από την Κρήτη, την υπόλοιπη Ελλάδα, τη Ρωσία, τη Γαλλία, τη Νέα Ζηλανδία, την Αμερική, την Πολωνία κλπ. Ενά ιδιαίτερο ευχαριστω στο Crop Roastery Brewery για το ευφάνταστο μπουφέ και τη συνεισφορά του στη ζυθοποίηση της celebration Stout που εμπνευστήκαμε παρέα ειδικά για τους καλεσμένους της βραδιάς, στα Κασσάκη Αλλαντικά για τις αυθεντικές γεύσεις Κρήτης που μας τράταραν από την τροχήλατη κουζίνα τους και τον Yiannis Kapetanakis που ηλέκτρισε την βραδιά μας με την κρητική λύρα.

Αν κάτι αποτυπώνει πιότερο την ουσία της εμπειρίας μας από αυτή τη βραδιά, αυτό είναι το βίντεο και μια αρμαθιά εικόνες που ακολουθούν … και αυτά πάλι είναι λίγα, καθώς η ουσία της craft μπίρας υφίσταται πίσω από τον υλικό κόσμο, στο βαθύ κι απύθμενο σύμπαν των ανθρώπινων αισθήσεων και συναισθημάτων, και αυτά δεν περιγράφονται μήτε με λέξεις, μήτε με εικόνες. Απλώς τα ζείς …

Το σπίτι μας στην Κρήτη άνοιξε και είναι ορθάνοιχτο σε όλους, όπως και η καρδιά μας, σε όλους όσοι αρέσκονται στην craft μπίρα και τον πολιτισμό της και θα είναι αληθινή χαρά μας να ξανατσουγκρίσουμε σύντομα τα ποτήρια μας με τον κάθενα από εσάς ξεχωριστά …